Hur kokar färskpotatis
•
Koka perfekt färskpotatis
Artiklar Visar 1475 stycken(1475)
Allt om potatis
Följ med på en fördjupning i den älskade knölens värld och frossa i härliga och goda recept med potatis i fokus.
Fritera
Lär dig fritera pommes frites med videon från vår matskola.
Myter om mat
Det finns många uppfattningar om mat och dess nyttigheter. Vad tror du?
Godaste potatissalladerna
Här tipsar vi om 13 recept på potatissallad, ett av de godaste tillbehören till grillat!
Salta på rätt sätt
Salt är en av de viktigaste grundsmakerna och fungerar som en smakförhöjare i, i princip, all matlagning. Men hur gör man för att få till den perfekta biffen, hur mycket salt ska det vara i pastavattnet och hur saltar man när man kokar grönsaker?
Koka perfekt ris
Ja, hur kokar man ris utan att bränna botten? Det ska vi guida er genom nu! För det finns faktiskt ett sätt som lovar perfekt ris varje gång. Häng med!
Potatisrosor
Med sex enkla steg fixar du dessa tjusiga rosor.
•
Kokt färskpotatis med olja
️ Skrivet av Magnus Bäcklund
Kanske potatisen äts med skal och kokvatten med, och därför olivolja i denna rätt? En del näringsämnen försvinner ju med kokvattnet.
️ Skrivet av Daniel P
Gud va löjligt.. Det finns ingen som helst poäng med att koka potatis i 2 matskedar olja..
Men du får gärna ge en anledning till varför du slösar på olja i koket?
Man kan ha på lite fin extra Virgin olivolja när man dresserar potatisen.
️ Skrivet av Magnus
Förstår faktiskt inte anledningen till att ha olja i potatisen men kanske är det jag som är trög :)
webmaster
Svar till Phille ️ Skrivet av Susanne
Det måste inte täcka helt när man kokar med locket på, men det bästa är ju om vattnet täcker potatisarna så är man på den säkra sidan att alla potatisarna blir genomkokta samtidigt. Jag hade lite för fullt med potatis i kastrullen på bilderna och då kan man inte ha fullt med vatten för då kokar det över.
️ Skrivet av
•
Serveringsförslag
- Passar till vardags som fest, smörgåsbord, sillbord och buffé och högtider som midsommar.
- Nykokt färskpotatis är gott med en klick smör och flingsalt. Extra festligt med rört brynt smör till.
- Potatisen kan garneras med ärtskott, hackad dill eller persilja. Eller strimlad salladslök eller knipplök.
- För veganer kan man ta mjölkfritt margarin.
- Till midsommar serveras färskpotatisen med smör vid sidan samt gärna flingsalt samt klassiska tillbehör som matjessill, gräddfil och hackad gräslök.
Tips
Tillsätt gärna några stjälkar dill eller krondill när du kokar potatisen för extra somrig smak.
Portionsberäkning
Räkna 3-4 mindre potatisar eller 2-3 större per portion. Koka gärna lite för många potatisar - de är goda som rester.
Håll koll på koktiden
- Börja kolla potatisen efter ca en kvart så att den inte blir överkokt - stick med potatissticka, kniv eller gaffel. Potatisen fortsätter att mjukna (efterkoka) efter man slutar koka den - speciellt om den får stå