Hur väljer du avokado

Avokado är en frukt som kan vara antingen krämig och mjuk eller hård och övermogen. Många har köpt sådana som varit olämpliga att äta, antingen för att de fortfarande var omogna eller för att de, när de skars upp hemma, visade sig vara mörka och osmakliga. Lyckligtvis finns det ett enkelt knep för att på några sekunder kontrollera om en avokado är redo att ätas.

Avokado är enormt populär över hela världen, och deras mångsidighet innebär att de går bra i både sallader, smörgåsar och varma rätter. Att välja rätt frukt kan dock ibland vara problematiskt – omogna avokados är hårda och smaklösa, medan övermogna har mörkt, bittert kött. Lyckligtvis finns det enkla sätt att bedöma mognadsgraden i butiken och undvika besvikelser.

Hur kontrollerar man mognaden hos en avokado?

Det enklaste sättet att bedöma mognaden på en avokado är att testa stjälken. Ta helt enkelt försiktigt bort den lilla delen av stjälken högst upp på frukten:

• Om fruktköttet undertill är ljusgrönt är avo

  •

  Hur man väljer avokado

  Är dina avokados alltid omogna eller dåliga när du öppnar dem? Långa bruna trådar eller dåliga områden? Jag skrev häromdan om omogna avokados

  Men hur väljer man i butik?

  Vill du kunna äta avokadon inom snar framtid så ska du för det första välja en som känns mjuk.

  För det andra ska den inte ha några synliga stötar eller skador – oftast får avokadon en mörkare fläck även på skalet där den fått en stöt – undvik detta.

  För det tredje, om du hittat allt ovan, pilla bort den lilla “pluppen” i toppen av avokadon. Där ska den ha en fin ljusgrön färg. Ser du bruna prickar så är det ett tecken på att den börjar bli dålig. De här bruna prickarna är topparna på de bruna trådar du ibland kan se i en halvdålig eller dålig avokado.

  Om du väljer att köpa en omogen avokado så är det här klurigare eftersom den kan bli dålig medan den ligger till sig i ditt hem. Var extra noga med att den inte ska ha några stötar och placera den i ett soligt fönst

  •

  Hur man enklast tärnar en avocado

  När man väljer en avocado ska man klämma försiktigt på den – inte hårt. Håll avocadon så att den ligger stadigt i handflatan. Kupa handen runt och känn med ett lätt tryck med hela handen. Om den sjunker in direkt är den troligtvis sönderklämd och och har börjat bli brun på insidan. Känns den stenhård är den med stor sannolikhet ganska omogen.

  Mogna avocado

  Vill du ha en avocado som du kan använda samma dag bör den känns spänstig men ändå ge respons för trycket. Ska du ha en avocado som ska användas om två till tre dagar kan du läsa mer här om hur du får avokadon att mogna snabbare.

  Bästa sättet att skära avokado

  När du väl har din avocado, dela den på hälfen genom att skära runt den med en kniv. Enklaste sättet att få ut kärnan är att hugga kniven rakt in i kärnan (med mitten på knivbladet) och vrida om. Var dock försiktigt när du slår i kniven så att kärnan inte är ihålig och ger vika så att du skär dig rakt i handen.

  Gör så här:

  1. Hål