Hur skördar jag cardoon

  • Skörda och tillaga kardon.
  • Skockan är färdig för skörd när de nedre fjällen börjar vecklas utåt.
  • När man skördar kardongbladstjälkar måste de först tappas.

    • •

    Artiskokstistelinformation Lär dig mer om odling av kardonväxter

    Så vad är kardonggräs eller användbar medicinsk eller ätbar växt? Växande kardon uppnår en höjd av upp till 5 fot lång och 6 fot bred vid mognad, beroende på kultivar. Stora staviga perenner, kardonväxter blommar från augusti till september och dess blomknoppar kan ätas precis som kronärtskockan är.

    Artichoke Thistle Info

    Infödda till Medelhavet, kartongväxter (Cynara cardunculus) finns nu i torra gräsbevuxna områden i Kalifornien och Australien, där det anses vara ogräs. Ursprungligen odlades i södra Europa som en grönsak, växande kardon fördes till den amerikanska köket trädgården av Quakers i början av 1790-talet.

    Idag odlas kardongväxter för sina prydnadsegenskaper, till exempel det silvrig grå, serrated lövverk och ljusa lila blommor. Lövets arkitektoniska drama ger intresse året runt för örtträdgården och längs gränserna. De livliga blommorna är också stora attraktioner av bin och fjärilar som pollinerar

    •

    Odla spännande kardon – kronärtskockans kusin!

    Vad är kardon?

    Både kardon och kronärtskocka har sitt gemensamma vilda ursprung kring Medelhavet, där de har en mycket bredare användningsområde i matkulturen. Kardon är fleråriga, men odlas som ettåringar från frön hos oss, då de inte tål frost. Har man en planta och bor i sydligaste Sverige, så kan man alltid testa att övervintra den genom täckning, som de perenna kronärtskockorna.

    Kardon är inte så vanligt att odla i Sverige idag, men en delikatess i t ex Frankrike.Foto: mauriziobiso

    Sådd av kardon

    Kardonplantorna behöver en ganska lång säsong och därför förkultiveras de. Så inomhus, 1-2 cm djupt, 6-8 veckor innan utplanteringen då risken för frost är över. De växer snabbt, så man brukar hinna skola om dem till större krukor innan det är dags för utskolning.

    Tips: Plantera ut kardon i dina praktrabatter. De är vackert arkitektoniska med sina silvriga och stora blad. På sommaren blommar de tistellika purpurfärgade blommorna.

    •

    Finns det något som har förenklat mitt odlande fick jag som fråga här om dagen? Jo, när jag fick till det med mina odlingshyllor med lysarmaturer så blev det skillnad. Jag kommer ihåg när jag fick idén, åkte och handlade med maken och det bara blev perfekt. Känslan av vara smartast och påhittigast, helt underbart gott. Och nu, många år senare, konstatera att jag hade rätt! 

    Det började med en hylla i vardagsrummet och slutade med 3 likadana som sedan förra året flyttade  ut i Vita huset. Vita huset blev ett så kallat potting shed, ett odlingshus där jag kan förodla mina tomater, chilin och andra värmeälskande växter. Ja dessutom kan jag övervintra växter i Vita huset. Nu skulle det inte handla så mycket om Vita huset utan mina favoriter sedan långt tid tillbaka, mina odlingshyllor!

    Det började faktiskt med en hylla som jag köpte på ett stort byggvaruhus med tysk ursprung och även lamporna är från samma ställe. Helt vanliga lysrörsarmaturer av billigt slag och en tim