Hur gör du hoshigaki

  • How to store hoshigaki
  • American persimmon hoshigaki
  • Jag doppade dem i kokande vatten i 15-20 sekunder vardera efter att jag bundit dem och hängde dem sedan vid fönstret med en luftrenare i.

    • •

    Allt om persimmons

  • 01 av 04

    Hur man får de bästa persimmonerna

    Fuyu persimmons och Hachiya persimmons är de vanligast tillgängliga persimmonerna i Nordamerika. De är båda från ett släkt som kallas "gudarnas frukt" på grekiska, och de båda kommer in i säsongen på hösten och finns tillgängliga i början av vintern.

    Oavsett Fuyu eller Hachiya, leta efter persimmons som är ljusa och klumpiga och känner sig tunga för sin storlek. De ska ha en blank hud utan några sprickor eller blåmärken.

    Förvara nästan mogna och bara mogna persimmoner vid rumstemperatur. Förhöja mogning genom att lagra dem i en papperspåse. Du kan hålla väldigt mogna persimmoner löst inslagna i plast i kylskåpet i några dagar, men mogna persimmoner används bäst snarare än senare.

    Lär skillnaderna mellan Fuyus och Hachiyas i de följande bilderna.

  • 02 av 04

    Fuyu Persimmons

    Fuyu persimmons är utmärkta med sin "platta" botten och halkform. Fuyus ska vara mer orange än gul

    •

    Den ultimata guiden till hösten i Japan - Allt du behöver veta

    Innehållsförteckning

    Varför du ska resa till Japan på hösten

    Hösten är den perfekta tiden att planera en semester till Japan. I Japan har varje årstid sin egen skönhet, sina egna seder och händelser som gör den speciell. Våren är körsbärsblommornas blomningstid, sommaren är för vandring och strandresor, medan vintern firar slutet av året. Men hur är det med hösten?

    Av alla årstider är det hösten som bjuder på en unik naturskönhet och fantastiska höstfärger i Japans olika regioner. Dessa inkluderar: Tohoku, Aomori och Akita prefekturer, Tochigi prefektur, dejapanska Alperna, TokyoochKyoto.

    Dessutom bjuder hösten på säsongsbetonade delikatesser, spännande aktiviteter, kulturfestivaler och milt väder för att utforska landet. En semester i Japan på hösten ger dig möjlighet att njuta av de många upplevelser och evenemang som är speciella för säsongen.

    Vad är det som gör hösten i Japan så speciell

    •


    Hoshi imo är sötpotatis som är torkad efter att ha blivit ångad. Hoshi (verbet "hosu") betyder torkad och imo som potatis, sötpotatis, taro m.m.


    Hoshi imo är naturligt sött och med gummiaktig konsistens samt innehåller mycket fiber. Det är gott att äta bara som det är men det blir godare om det rostas lätt. Man kan köpa hoshi imo året runt men för mig är det mer ett vintermellanmål. Det är kanske så att hoshi imo tillverkas på vintern.


    Sötpotatis äts mycket i Japan och det finns olika sorters sötpotatis. Sötpotatis i sig är inte dyrt men hoshi imo är inte så billigt, speciellt den hoshi imo som gjorts i Japan, precis som hoshigaki. Det är ändå gott och nyttigt så jag blir sugen på att äta det varje vinter.