Hur länge växer örter
•
Så odlar du dina egna kryddor
Odla i kruka – guide steg för steg
Pigg gräslök, frisk salvia och syrlig citronmeliss. Få saker förhöjer smaken av sommar som egenondlade kryddor.
Här är några av de vanligaste örterna som du enkelt kan odla, skörda och njuta av i sommar.
Absolut inte en sommar till utan egen rosmarin, koriander, timjan och dragon inom räckhåll från spisen.
Så tänkte Agneta Ullenius när hon greppade spaden en solig vårdag för några år sedan. En bit gles gräsmatta nära köksingången skulle förvandlas till örtagård.
– Idag kan jag inte tänka mig att laga mat utan färska örtkryddor, eller ens tänka mig ett liv utan en örtagård. Om inte en egen täppa så åtminstone i form av några krukor utanför köksdörren, säger hon.
Förhöjer smakerna i maten
I boken ”Örtagården” har Agneta samlat allt man behöver veta för att själv kunna odla, skörda och använda örterna i sin matlagning.
– Det är sådan otrolig smakskillnad på färska kryddor man köper i butik och
•
10 kryddväxter att odla inomhus
FRÖ TILL KRYDDVÄXTER
Ett eget kryddland på inne på fönsterbrädan, eller varhelst du har plats är vardagslyx och ekosmart.
De flesta är fleråriga, perenna, och kan flyttas in från trädgård eller utekruka på hösten. Så länge ljuset är tillräckligt klarar kryddväxter och örter sig i ett söderfönster. Men under vinterhalvåret behövs växtljus för att de ska trivas. Investera i en odlingslampa (inte bara övervintra). Du kan också investera i en lättskött odlingsstation med ”allt i ett”; växtljus och behållare för näringslösning. De blir också en riktigt snygg inredningsdetalj i köket.
Fördelen med en bra växtlampa är att örtagården kan stå inne i köket. Här Primula Nova Indoor.
Skötsel av kryddväxter inomhus
Beroende på växtens naturliga härkomst har örterna lite olika skötselkrav. Man kan generellt dela upp dem i två grupper; litet näringsbehov, väldränerat och ljust. Hit
•
Kryddlandet
Kryddväxter är inte en enhetlig grupp, utan de har sitt ursprung ur många olika växtfamiljer och klimat. Några är ett- och tvååriga, några är perenna (fleråriga). Detta måste du ta tänka på när kryddodlingen planeras. Någon växt som du hett eftertraktar kanske inte ens klarar av att leva i vårt svenska klimat och du måste odla den inomhus.
Växtplats
Gemensamt för de flesta kryddväxter är dock att de vill ha en väldränerad, mullrik jord. De vill inte stå blött och de älskar sol och värme. Ett bra tips är att täcka jordytan på örtagården med dekorationssten eller Odlingssand. Stenen skyddar mot rotogräs, den håller värmen kvar kring växterna och du slipper jordstänk på dina kryddor efter regn eller bevattning.
Anlägg kryddlandet nära köket om det går, då är det lätt att smita ut och nypa av det som behövs till maten. Ett annat bra tips är att odla kryddor i stora krukor som du placerar nära köksingången.
Förodling
Att dra upp egna kryddor från frö ger extra krydda! I