Hur lång blir oakleaf
•
Våren är de färgglada salladernas tid. Hela familjen längtar efter stora skålar med färska blad och små smakexplosioner av rädisa, bladlök, sparris och andra läckerheter bland dem. Jag har inte varit storförtjust i just sallatsblad (som heter sallat när den odlas och blir en sallad när bladen ligger i en skål på matbordet) från butik. Allt smakar i princip lika och utbudet är oftast tråkigt.
I den egna köksträdgården kan jag odla i princip hur många olika sorters sallat som helst. Jag kan botanisera bland en mängd olika varianter och sedan sorter av dem. Familjens olika preferenser kan styra utbudet och jag kan dessutom välja sorter som på olika sätt anpassas efter den säsong de ska växa, tidig vår, sommar, höst eller till och med vinter. Det är verkligen fantastiskt!
Förra året odlade jag sju sorters sallat i varmbänken tidig vår och kunde plocka blandade sallader under lång tid.
Men vad ska en välja?
Jag har fått en fråga om sallat: "Jag skulle • Ek (Quercus robur)[3] kallas även skogsek, vanlig ek, sommarek och stjälkek (ekollonen sitter på 2 — 5 cm långa stjälkar).[4] Ek är ett kraftigt lövträd som tillhör familjen bokväxter.[2] [5] [6]IUCN kategoriserar arten globalt som livskraftig.[1] Ekar kan bli åtminstone tusen år gamla. Eksläktet kännetecknas av fröet, ollonet, som är nötartat utan vita, men med en läderartad fruktvägg, med basen nedsänkt i en fruktskål (cupula), vilken bildats ur det urholkade blomfästet och täckts med små fjäll. Ekollon sprids främst av djur, särskilt nötskrikan är känd för att transportera ekollon flera hundra meter och gömma ekollonet i marken för att sedan, ofta tidig vår, återvända och konsumera det. Inte alla ekollon återfinns, och de som gömts i ljusöppna miljöer gror ofta och bildar nya plantor, ty eken växer bra i öppna miljöer.[7] Även smågnagare oc • Jag är inte någon sallatsätare av stora mått. Plocksallater är ofta för sladdriga och smaklösa för min smak och att äta isbergssallat känns som att tugga i blöt frigolit. Men jag har en riktig favorit: Royal oakleaf. Det har inte bara att göra med att det är en av världens äldsta sallatssorter och har odlats sedan 1600-talet. Den har en kraftig och fyllig sallatssmak utan att vara särskilt bitter och när man bryter av de saftspända och friskt gröna bladen knakar det till och sipprar ut växtsaft. Så saftig och god är den. Dessutom fnyser sniglarna åt den så länge det finns annat att äta. Men nu ligger Royal oakleaf illa till på översta pallen! Förra året beställde jag frö av en sallat från den franska fröfirman BAUMAUX. Den gick under namnet “laitue cressonnette marocaine” och eftersom jag är helt såld på Marocko köpte jag en påse. Och nu kommer här bara lovord. Inget negativt. Man skulle nästan kunna tro att jag är köpt. Det är den bästa sallaten
Ek
Biologi
[redigera | redigera wikitext]Världens bästa sallat!