Hur äter elitidrottare
•
Ät som proffsen
Anna Permansson Reuterberg är legitimerad dietist och expert på idrottsnutrition. Hon är också utbildad träningsinstruktör och hälsocoach. Anna är helt enkelt kunnig på området kost och träning och har coachat idrottare inför exempelvis Ironman och En Svensk Klassiker.
Anna, hur ser en elitidrottares kost ut ungefär?
– Dels är idrottare väldigt duktiga på att äta regelbundet. Alla jag träffar äter sex mål om dagen, de äter frukost, lunch och middag men med ett mellanmål efter varje mål. Det är en bra grund som jag tycker att alla kan göra. Då slipper man bli superhungrig mellan varje mål vilket ökar risken för att man äter för mycket nästa gång. Sen äter elitidrottare väldigt varierat vid varje tallrik, för att få i sig allt man behöver. Man har med protein, kolhydrater, grönsaker och en lagom mängd fett vid varje större måltid.
Det låter ju som skolboksexemplet på en hälsosam kost, så vad kan man som glad amatör ta med sig av en elitidrottares matvanor?
– D
•
På Elitrehab träffar vi varje dag idrottare och motionärer som är duktiga på att träna hårt och pressa kroppen till det yttersta. För att bygga upp kroppen mot sitt mål är den hårda träningen jätteviktig men kosten och återhämtningen är också betydande delar. Har man inte koll på dessa finns det en risk att effekten av träningen uteblir eller blir mindre och att kroppen bryts ned och skadar sig istället för att ”boostas” och bli bättre, starkare och uthålligare.
Förra året hade vi dietisten Linda Bakkman på besök för att prata om ”Maten bakom resultaten”. En fantastiskt bra bok med tips för idrottare både kring hur man bör göra för att planera sin kost men också goda och inspirerande recept…långt ifrån tonfisk och ris.
Vi har läst boken och nedan kommer några bra hållpunkter att tänka på i dessa uppbyggnadstider.
Det som är viktigt att du har med dig är att det från media sprids en bild kring kost och hur man skall äta som inte gäller dig som trä
•
Äta vid träning och tävling
För att kunna träna ordentligt och slippa obehag av att man ätit för nära träningen eller att man ätit för långt ifrån träningen och saknar energi måste mat och träning vara i balans.
Måltider måste anpassas utifrån när man ska träna, ha rätt sammansättning och ge rätt mängd energi beroende på vilken träning man ska utföra. En precisionsidrottare (till exempel golf och skytte) kan oftast äta närmare träning än till exempel en uthållighetsidrottare (exempelvis skidor, löpning, cykling) utan att det påverkar prestationsförmågan. Samtidigt skiljer sig energibehoven mellan idrotterna. Här nedan kommer några generella råd. Men det bästa är att alltid lära känna sin egen kropp, hur den fungerar och att prova sig fram till vad som p