Hur tränar du butternut
•
Pumpa: en underskattad grönsak
Publicerat: av Sierra De GoldsmithAtt äta pumpa är både gott och nyttigt. Men vilka är de vanligaste ätbara sorterna och hur används de?
Skribent: Sierra de Goldsmith
Halloweengrönsaken
Botaniskt tillhör pumpan släkten gurkväxter, till denna familj tillhör även gurka men också pumpa och melon. Squash tillhör kategorin pumpa. Näringsmässigt liknar pumpa många av våra andra grönsaker, med ett mycket högt näringsvärde men med snålt med kcal. Pumpan är en vanlig dekoration kring Halloween, men det är även gott att använda i matlagningen.
Tillagning av pumpa
Olika pumpasorter liknar varandra ganska bra i smak och textur, så det brukar gå bra att byta ut en pumpasort mot en annan när du följer ett recept. För att tillaga pumpan behöver du först skala bort det hårda skalet och ta bort kärnorna och det svampiga fruktköttet runt kärnorna. Det fasta fruktköttet kan sedan användas i soppor, bröd, pannkakor och desserter exempelvis. Det är även g
•
Snabbaste vägen till bra kondition!
Hur tränar man upp konditionen så snabbt som möjligt? Om man har ett lopp som mål, till exempel Göteborgsvarvet, ska man då springa långa sträckor eller är det mer effektivt med kortare och mer intensiva träningspass?
Text: Louise Svensson Leg. Dietist
Vad innebär en bättre kondition?
Om vi börjar med vad som händer i kroppen när man får bättre kondition så handlar det om att:
öka hjärtats förmåga att pumpa runt blod som förser kroppen och de arbetande musklerna med syre och näring. När musklerna på ett mer effektivt sätt får syre och näring så kommer man att uppleva träningen som mindre ansträngande. Du blir alltså mindre trött och mindre andfådd för att du syresätter kroppen på ett bättre och mer effektivt sätt.
Man behöver variation för att utvecklas och framförallt intensivare pass för att förbättra konditionen
Hur tränar man upp konditionen snabbt?
Det mest effektiva sättet att träna upp hjärtats kapacitet att pumpa runt syrerikt
•
Kall? Värm dig med en het skål pumpasoppa!
Publicerat: av Sierra De GoldsmithFira in hösten med en pumpasoppa med sting!
Skribent: Sierra de Goldsmith
Värm dig med en soppa
Soppor är en av mina favoriträtter nu när hösten är på intåg. De är enkla att laga stora volymer av och göra matlådor (eller bjuda många) på. Som dietist gillar jag också att det går att smyga ner så mycket näringsrika grönsaker och baljväxter i soppor! Här är en av mina favoritsoppor med pumpa och röda linser som bas. Hoppas du
Pumpa
Pumpa tillhör liksom squashfamiljen gurkväxterna, och kommer från Nordamerika. Det är en vacker grönsak som lämpar sig väl i matlagning. Här får du recept på en riktigt god soppa med pumpa som bas! Tack vare linserna blir soppan lite matigare och höjer innehållet av fibrer och protein.
Pumpasoppa med röda linser (ca 4 PORT)
Ingredienser:
- - Ca 1kg pumpa (skal inräknat). T. ex. butternut, muscat eller Hokkaidopumpa.
- - 2 medelstora morötter
- - 1gul lök