Hur nyttigt är granskott
•
Granskott – nyttigt och läckert!
Enligt gamla bondepraktikan skulle man äta granskott mot vårtrötthet. Granskotten är rika på vitamin A och C, mineraler och antioxidanter. Sirap gjord av granskott är himmelskt gott att ringla på vaniljglass, morgongröt, dessertost, pannkakor – och inte minst i en varm dryck mot förkylning.
Granskottssirap på två sätt – raw och kokt
Raw granskottssirap
- Plocka granskott som är ungefär 2-3 cm långa.
- Varva skotten med råsocker, honung eller muscovadosocker i en genomskinlig glasburk, tätt, vartannat lager skott, vartannat socker, så att du har ungefär lika stor mängd av vardera ingrediens.
- Skruva på locket och ställ burken i ett fönster som vetter mot väst eller öst. Låt stå i 2-4 veckor. Skaka och vänd på burken varje dag.
- När skotten tappat färgen och sockret har smält är sirapen klar. Sila av och häll på en ren glasflaska som är steriliserad genom kokning i vatten i 10 minuter.
- Förvara svalt och mörkt.
Kokt gran
•
Ätbart i naturen – plocka och ät vild mat
Naturaktivitet
Att plocka mat ute är inne. Inte bara blåbär, harsyra och kantareller – även delikatesser som granskott, kirskål och våtarv dyker upp i recept och som finess på krogarnas menyer. Vi tipsar om ätbara vilda växter.
Publicerad 18 maj, 2021 • 3 min att läsa
Stå upp för naturen
Läget för vår planet är akut, men vi kan fortfarande bromsa utvecklingen. Du behövs i det arbetet!
Det finns många skäl att plocka sin egna mat ute i det vilda:
- Att plocka ätbara vilda växter är en bra förevändning för att gå ut och njuta av naturen! Det är roligt.
- Skattjägaren och den uråldriga samlaren i oss brukar vakna när blåbären mognar och kantarellerna lyser gula.
- Det är obesprutat och säsongsanpassat. "Ekologiskt" i sin mest ursprungliga betydelse. Det vilda gröna växer utan annan energi än solen själv och är dessutom ofta nyttigt.
- Det är gratis. Naturens skafferi är öppet för alla.
Vilka växte •
Picea abies
En av Sveriges vanligaste barrträd, den vackra och yviga granen, som växer i vår allas närhet. Lika användbar till utsmyckad julgran som C-vitaminfyllt och immunstärkande thé. Granens barr innehåller allra mest C-vitamin under vinterhalvåret och ger en riktig vinterkick åt mörkertrött kropp
Att ha tillgång och möjlighet till vistelse i skog och mark omgiven av magnifika barrträd, som granen, ger så mycket friskhet till kropp och sinne. Andas in den uppiggande doften och ta med dig en näve färska granskott. Koka dig sen äkta naturkraft överfört i en kopp thé. Fräsch och lätt syrlig smak skänker dig sann Lapplandspoesi och må upplevas för att förstås.
Dekokt på färska granskott om våren ger dig bra mängd med en av de starkaste antioxidanter; C-vitamin. Dekokten blir en dryck full med näring som hjälper behandla bland annat infektion i urinvägarna. Var försiktig vid intag om du har njurproblem eller är gravid. Dekokt och kåda av barrträd är aktiverande för njura
Picea abies
En av Sveriges vanligaste barrträd, den vackra och yviga granen, som växer i vår allas närhet. Lika användbar till utsmyckad julgran som C-vitaminfyllt och immunstärkande thé. Granens barr innehåller allra mest C-vitamin under vinterhalvåret och ger en riktig vinterkick åt mörkertrött kropp
Att ha tillgång och möjlighet till vistelse i skog och mark omgiven av magnifika barrträd, som granen, ger så mycket friskhet till kropp och sinne. Andas in den uppiggande doften och ta med dig en näve färska granskott. Koka dig sen äkta naturkraft överfört i en kopp thé. Fräsch och lätt syrlig smak skänker dig sann Lapplandspoesi och må upplevas för att förstås.
Dekokt på färska granskott om våren ger dig bra mängd med en av de starkaste antioxidanter; C-vitamin. Dekokten blir en dryck full med näring som hjälper behandla bland annat infektion i urinvägarna. Var försiktig vid intag om du har njurproblem eller är gravid. Dekokt och kåda av barrträd är aktiverande för njura