Hur förvarar man gelé

  • Sterilisera glasburkar i micro
  • Hur länge håller öppnad sylt i kylen
  • Öppnad sylt i rumstemperatur

    • •

    Värt att veta när du ska lägga in, göra gelé, marmelad, saft eller sylt

    Lägga in, göra gelé, marmelad, saft eller sylt

    Sterilisera burkar? Vilket socker till sylten? Hur får man inläggningar och sylt att hålla längre. Hur gör man gelén tjock? Hur förvarar man dem bäst? Här kan du läsa mer om sånt som är värt att veta när du ska lägga in, göra gelé, marmelad, saft eller sylt.

    Enklaste sättet att sterilisera burkar

    Jag brukar sterilisera mina burkar i ugnen. Jag tycker det här är det allra bästa sättet eftersom man då kan köra fler burkar samtidigt än när man kokar dem. Dessutom är det mycket enklare att bara ställa in dem i ugnen än att hålla på och dinka med burkar och hett vatten. Det är också skonsammare för glasburkarna med den jämna temperaturhöjningen.

    Tips! Återanvänd gamla urätna burkar som köptes med innehåll. Det är både billigare och bättre för miljön än att köpa nya tomma burkar.

    Till en inläggning brukar jag alltid först handdiska burkarna med handdiskmede

    •

    Hur länge håller marmelad, sylt eller gelé gjord på honung?

    En vanlig fråga vi får är hur länge en marmelad, sylt eller gelé som är gjord på honung och frukt eller bär håller i kylskåp. Det är flera faktorer som avgör hållbarheten som; typ av frukt eller bär, mängden honung, hur hur hett och länge du kokar etc, men vi kan ge några råd.

    • En oöppnad marmelad kan kan hålla allt från ett par veckor till många månader i kylskåp, svalt skafferi eller jordkällare.
    • Honung bidrar till konserveringen av frukten eller bären men lite pressad citrusfrukt som t.ex. citronsaft i ingredienserna kan ge ännu bättre hållbarhet. Det finns givetvis andra konserveringsmedel men vi antar att du vill hålla dina recept utan onödiga tillsatser.
    • En lös sylt-konsistens har generellt sett högre risk att mögla snabbare om den är öppnad jämfört med en tjock marmelad eller gelé.
    • För säkerhets skull rekommenderar vi att du fryser in din marmelad, sylt och gelé för långtidsförvaring. Det du tar från frysen förv

      •

      Författare Ämne:  Förvaring av sylt, gelé och marmelad  (läst 31494 gånger)


       


      Inloggade just nu

      Forum

      Om tidningen Åter



      - Rotade fram denna då ja nyss fått barn. Bra förklarat i "från tröja till blöja" som sagt.. gott o blandat!!!

      /Sanna

      Nya inlägg

      Nytt i ditt landskap

      För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
      Logga ineller
      registrera dig.
       

      Nya annonser