Hur används bokashi
•
Bokashi - så fungerar det
Ordet bokashi är japanska och betyder "fermenterat organiskt material". Bokashi-metoden togs fram av professor Terou Higa i början av 1980-talet och går ut på att med hjälp av mikroorganismer omvandla vanligt matavfall till jordförbättring i odling.
Vad är bokashi?
Bokashi är kort och gott ett sätt att kompostera matrester och annat köksavfall på, inomhus. Istället för en stor och tung komposthög i trädgården kan du lägga matrester i en lufttät hink med tappkran på och låta matresterna fermentera i 2-3 veckor, innan du kan använda det näringsrika innehållet som gödsel i rabatter, balkonglådor, krukor mm.
Det finns flera butiker som säljer bokashi-hinkar och startkit idag. Clas Ohlson, Bagaren och kocken, Gröna Johanna, Odla, Willab garden, Smarta saker, Agriton med flera.
Hur går det till?
Du varvar hushållsavfall med ett speciellt bokashi-strö i en hink med tappkran och lock. Bokashiströet innehåller mjölksyrebakterier, jästsvampar och
•
Så här kan bokashi-kompost se ut då den grävs ner i landet. Matresterna har varvats med kutterspån i just den här hinken och fermenterats. Nu gräver jag ner i landet.
Under sommaren har många varit nyfikna på att kompostera med bokashi. Jag började kompostera med bokashi hösten 2012 och har sedan dess sett hur intresset ökat för varje år. Bokashi är nästan som en egen liten rörelse och omfamnar många, helt oavsett hur vi lever, bor och eventuellt odlar. Vi möts i ett gemensamt intresse om att ta vara på den resurs som, främst, hushållskomposten innebär.
I det här inlägget berättar jag kort fakta om bokashi, vad det är och hur det går till att kompostera. Jag har också listat tio fördelar med bokashi, som är avgörande för att jag fortsätter att använda den här metoden till vårt hushållsavfall. Jag är förresten så nördig att jag hämtar allt grönsaksskräp från byns lanthandel två gånger i veckan och komposterar i en slags storkompost.
I texten nedan länkar jag också till t
•
Här tappar jag ur lakvatten från komposthinkarna som mitt köksavfall fermenteras i. Vätskan luktar inte gott men är en fin mixtur till jorden.
Under hela året samlar jag lakvatten från mina bokashi-hinkar och spar som vore det flytande guld. Jag använder det flitigt i olika delar av odlingen, både inomhus och utomhus. Det är många som undrar över vätskan som bildas i bokashi-komposten, så här kommer några rader om dess förträfflighet och hur den kan användas.
Läs mer: Köp hinkar och strö från bokashi.se med 10% rabatt
Vad är lakvatten?
Lakvatten bildas då bokashi-komposten står inomhus och fermenteras i sin hink. Vätskan kommer från fukt som finns i materialet som komposteras och uppstår också från kondensen. I hinkar med mycket papper eller annat som suger upp vätska bildas inte lika mycket, eller ingen, vätska alls, till exempel i vanliga tiolitershinkar. Det finns särskilda komposthinkar som är utformade för att ta till vara på vätskan, de kallas för