Hur förvara baguetter

  • Förvara nybakat bröd över natten
  • Förvara bullar i papperspåse
  • Hur länge håller bröd i rumstemperatur

    • •

    Du förstör ditt bröd genom fel förvaring

    När jag ger bort ett bröd är jag alltid lika orolig för hur mottagaren ska förvara det. Jag har lagt ner åtskilliga timmar på att baka det där brödet, och vill inte att det ska bli förstört. Så jag säger ”Varsågod, här har du ett bröd. Hur tänker du förvara det?” I regel får jag svaret ”Åh tack, det här ska vi äta imorgon till frukost, det ska bli så gott. Jag lägger det i en plastpåse.” Och där tappar jag all känsla för vad som är rätt och riktigt. Jag går upp i falsett, och beskriver stressat hur de måste förvara brödet.

    Lägger du ett nybakt bröd i en plastpåse kommer det:

    1. Smaka plastpåse
    2. Förstöra den knapriga skorpan

    Lägger du brödet i kylen, kommer det:

    1. Smaka kylskåp
    2. Förstöra den knapriga skorpan

    Ett riktigt bröd ska förvaras inlindat i en eller flera handdukar i rumstemperatur. Alternativt stå framme stående på den uppskurna ytan. Själv föredrar jag att ha brödet i handdukar, då tycker jag det håller sig fräscht längst. Det g

    •

    Hur förvara färskt bröd på bästa sätt

    Att förvara färskt bröd är A och O för att när som kunna få den bästa mackan!

    Jag är en stor brödätare och vill gärna ha färskt bröd hemma. Då är det viktigt att ha brödet på bästa sätt för att hålla färskheten.

    Hur förvara färskt bröd

    Finns två sätt att förvara bröd:
    1. Lägg brödet i en pappåsen och sedan i en plastpåse. Pappåsen håller brödet krispigt och plastpåsen håller färskheten.

    2. Skiva hela limpan och lägg i fryspåse och vidare i frysen. När du vill ha en smörgås tas önskade mängd skivor ur påsen för att tinas eller rostas.

    Och sen är det bara att njuta goda mackor på välbevarat färskt bröd.

    Du kanske också gillar...

    Njuter av hösten & plockar rönnbär till girlanger

    Har ni sett vilket rönnbärsår det är? Rönnbärsträden fullkomligt bågnar av de tunga klasarna med rönnbär. När det är mycket rönnbär ska det bli en kall och lång vinter sägs det. Vi få väl se hur det blir med det. Jag njuter i alla fall av a

    •

    Förvarar ditt bröd

    Smaken av bröd köpt från ett bageri är ojämförlig, om det bara höll sig fräscht längre! Här har surdegsbröd en klar fördel p g a sitt lägre Ph-värde. Det funkar som en naturlig konservering, mögel trivs inte i sur miljö. Korrekt förvaring är därför mycket viktigt eftersom bröd förändras under lagringen. Följande guide ger bra tips på hur man bäst förvarar brödet samt vilka material som är lämpliga.

    Lera oglaserad, keramik och stengods utvändigt glaserad

    Naturmaterial är bland de mest populära materialen. Den tar upp fuktigheten och ger den tillbaka samt tillåter luftcirkulation genom små hål i brödbehållaren. Oglaserat är att föredra, hållbarheten är då ca 1-2 veckor. I glaserade behållare är hållbarheten något kortare

    Trä

    Brödet kan andas bra i en högkvalitativ trälåda, till exempel av Arve, bambu eller björk. Trä har en antibakteriell effekt, speciellt den väldoftande Arve (Swiss Alpine Pine). Brödet torkar dock snabbare i en massiv trälåda, eftersom de