Hur hänger du burkar
•
Burkar & glasburkar
Finns det något bättre sätt att minska avfallet och få ordning på röran i hemmet än att omorganisera hyllor och skåp med snygga och praktiska burkar och konservburkar?
I kök och skafferi är detta det mest effektiva sättet att utnyttja alla förvaringsburkar på bästa sätt och samtidigt framhäva det som faktiskt finns i. Genom att göra det lättare att se vilka varor som finns tillgängliga och vad som behöver fyllas på kan tydliga burkar och burkar inspirera dig att laga mat oftare och experimentera med nya recept.
Burkar vs. konservburkar
Den viktigaste skillnaden mellan burkar och konservburkar är materialet: burkar är vanligtvis är gjorda av glas eller plast, medan konservburkar vanligtvis är gjorda av metall, till exempel aluminium eller stål.
Dessa praktiska behållare försluts vanligtvis med ett lock, som antingen kan skruvas fast eller snäppas fast, och är ett bra alternativ som kan hjälpa dig att hålla dina färskvaror färska under längre tid och mins
•
Skafferiet är den platsen hemma som kanske lättast kan bli stökigt? Men hur ska man organisera i sitt skafferi och få ordning och reda? Här är våra bästa tips för hur du organiserar och vilka burkar och förvaring som passar bäst.
1. Organisera skatteriet! Börja med att städa ut skåpen och rensa
Det lättaste sättet att komma igång med att organisera skafferiet är att först tömma skåpen och dammtorka (precis som när man ska organisera i kylskåpet). Då får du en överblick över allt som stått på hyllorna och kan slänga bort varor som gått ut. Det blir också mycket trevligare att ställa tillbaka alla livsmedel på rena och fina hyllor.
2. Vad passar var?
Nu när allt står framme, från pastan till matberedaren, är det dags att fundera ett varv över vad som passar var. Prylar som du ofta använder och livsmedel som du brukar laga mat med är bra att förvara lättillgängligt. Även sånt som du vill använda mer av, som kanske den där juicepressen längst in i skåpet, bör också ställas på en
•
Om du ska konservera livsmedel med högt pH (alltså som lutar åt det basiska hållet) måste det tryckkonserveras. Eller måste och måste. Du måste, om du inte vill koka burkarna i runt sju timmar(!) Det är helt enkelt inte praktiskt att göra det utan att tryckkonservera. Läs mer om botulism här. Men hur tryckkonserverar man egentligen? I den här steg för steg-guiden går vi igenom hur det går till och vad du bör tänka på vid tryckkonservering.
Verktygen du behöver kan du läsa om här, burkarna här och tryckkonserveringsapparaten du behöver kan du läsa om här.
Källan till guiden
Det finns en hel del information att hitta om så kallad tryckkonservering, det man på andra sidan Atlanten kallar pressure canning. Problemet är att allt är på engelska och anpassat för en amerikansk/kanadensisk publik. Därför tänkte vi här göra en svensk guide, baserad på Healthy Cannings steg-för-steg guide till tryckkonservering. Healthy cannings guide är helt fenomenal och ganska lätt att följa. Men den ä